رشته بهداشت مواد غذایی از زیر مجموعه های رشته های علوم پزشکی در زیر گروه یک کنکور سراسری می باشد. آموزش در رشته بهداشت مواد غذایی مربوط به تشخیص غذاهای سالم از غذاهای ناسالم، تهیه و نگهداری از غذاها به گونه ای که سالم بمانند است.
هدف اصلی قرار گیری این رشته در میان رشته های دانشگاهی، تربیت کارشناسانی برای آزمایش های باکتری شناسی و بیوشیمیایی است.
در واقع دانش آموختگان این رشته توانایی تشخیص بیماری ها و آلودگی های میکروبی، سمی، قارچی و مدیریت فنی شرکت ها و صنایع تولید و بسته بندی فرآورده های دامی در سطح عالی و همین طور تسلط کامل بر اصول بهداشت مواد غذایی برای سلامت را دارند.
مثال معروف پیشگیری بهتر از درمان، بهترین توصیف برای این رشته است. در واقع دانش آموختگان این رشته از بسیاری از بیماری ها و هزینه هایی که برای درمان آن به بسیاری از اقشار جامعه وارد می شود جلوگیری می کنند.
این رشته مناسب چه افرادی است؟
هدف این رشته تربیت یک سری از دانش آموختگانی، که توانایی درک ایمنی و بهداشت مواد غذایی را داشته باشند، است. این افراد باید در قدم اول یک بازرس باشند و همچون یک بازرس به تمام نکات ریز و درشت مواد غذایی دقت کنند.
دقت کارشناس بهداشت مواد غذایی سبب ارتقاء سطح بهداشت مواد غذایی می شود؛ پس این رشته نیازمند فردی است که بسیار دقیق و در عین حال سخت گیر باشد.
اهمیت رشته بهداشت مواد غذایی
غذا یک جزء جدایی ناپذیر از بشر می باشد و در عین حال جمعیت جهان روز به روز، رو به افزایش است؛ پس نیاز به غذا هر روز نسبت به روز قبل دوچندان می شود؛ در نتیجه اهمیت این رشته روز به روز بالاتر می رود.
از سوی دیگر افزایش تولیدات و توسعه صادرات غیرنفتی به جهت نجات از اقتصاد تک محصولی و تولید فرآورده های غذایی دامی و دریایی، برای تأمین نیازهای داخلی و حضور در تجارت جهانی، احساس نیاز به این رشته بیش از پیش مورد توجه بسیار زیادی گرفته داده است.
با توجه به وظیفه ای که این رشته به دانش آموختگان خود محول می کند؛ نظارت بر این فرآورده های غذایی می باشد.
مهارت های لازم به جهت ورود به این رشته
علاقه
تمرکز بالا
دقت و توجه
توانایی و مهارت کار تیمی
توانایی جسمانی مناسب
تسلط به زبان انگلیسی
تسلط نسبی و علاقه به زیست و شیمی
دانش بالا در ریاضیات
توانایی کار در کارخانه ها و علاقه مند بودن به آن
توانایی های مورد نیاز فارغ التحصیلان رشته بهداشت مواد غذایی
- همکاری در بخش آموزش و تحقیقات بهداشت مواد غذایی
- برقراری تمام نکات بهداشتی در واحدهای تولید فرآورده های غذایی با منشأ دامی
- بازرسی بهداشتی و اصولی کشتارگاه های دام و طیور
- مسئولیت بهداشتی در مراکز عرضه مواد غذایی
- بازرسی بهداشتی در مراکز توزیع فرآورده های غذایی و مواد خام دامی
- ارائه خدمات آزمایشگاه های کنترل کیفی و بهداشتی مواد غذایی
- مهارت و دانش مورد نیاز در زمینه تولید مواد غذایی
- مسئولیت بهداشتی در مراکز جمع آوری شیر
- همکاری در نظارت بهداشتی در اسکله های صیادی و مراکز صید
- بررسی راه های تولید سریع و ارزان مواد غذایی
- آزمایش و نمونه برداری از سلامت و باکیفیت بودن مواد غذایی
دروس دانشگاهی رشته دانشگاهی بهداشت مواد غذایی
برای اخذ مدرک کارشناسی در این رشته باید 137 واحد درسی را اخذ و پاس کنید.
این واحدها به شرح زیر است:
- 26 واحد عمومی
- 20 واحد دروس پایه
- 33 واحد اصلی
- 44 واحد اختصاصی
- 2 واحد پروژه
- 12 واحد کارآموزی
در صورت عدم دسترسی به تلفن ثابت و دریافت بسته های مشاوره لطفا کلیک کنید.
تماس از تلفن همراه
دروس عمومی
- معارف اسلامی ۱
- معارف اسلامی ۲
- ادبیات فارسی
- زبان خارجی
- تربیت بدنی ۱
- تربیت بدنی ۲
- انقلاب اسلامی و ریشه های آن
- متون اسلامی
- تاریخ صدر اسلام
- اخلاق و تربیت اسلامی
- جمعیت و تنظیم خانواده
دروس پایه
- شیمی آلی
- بیوشیمی
- بافت شناسی
- فیزیولوژی
- آمار حیاتی
- کالبد شناسی
- اصول و کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات
دروس اصلی
- باکتری شناسی عمومی
- انگل شناسی مواد غذایی
- باکتری شناسی اختصاصی و بیماری ها
- قارچ شناسی و بیماری‌ها
- کالبد گشایی و آسیب شناسی نشخوار کنندگان
- ویروس شناسی و بیماری ها
- بیماری های مشترک انسان و حیوان تغذیه انسان
- بهداشت و پرورش دام و طیور
- سم شناسی مواد غذایی
- اپیدمیولوژی
- ماهی شناسی
- پرورش و بیماری های آبزیان
- زراعت و باغبانی
- بهداشت محیط
دروس تخصصی
- زبان تخصصی
- عفونت ها و مسمومیت های غذایی
- شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
- اصول نگهداری مواد غذایی
- بهداشت و بازرسی گوشت دام و طیور
- میکروب شناسی صنعتی مواد غذایی
- میکروب شناسی مواد غذایی، بهداشت و صنایع غذایی
دروس کارآموزی
- کارآموزی در کارخانه های فرآوری گوشت
- کارآموزی در آزمایشگاه های کنترل کیفیت مواد غذایی
- کارآموزی در کارخانه های فرآوری غذاهای دریایی
- کارآموزی در کارخانه های فرآوری شیر
- کارآموزی در کشتارگاه های صنعتی دام و طیور
- کارآموزی در کارخانه های تولید روغن، قند، غلات، کنسروسازی، یا سرد خانه های مواد غذایی
آینده شغلی رشته دانشگاهی
شما با تحصیل در این رشته می توانید در زمینه های مختلف مربوط به بهداشت و مواد غذایی مشغول به کار شوید. در واقع طیف گسترده ای انتخاب برای آینده شغلی وجود دارد و افراد تحصیل کرده در این رشته در بسیاری از سازمان ها و ادارات دولتی و خصوصی می توانند مشغول به کار شوند.
برخی از این عناوین شغلی عبارتند از:
کارشناس کنترل کیفیت گوشت و فرآورده های گوشتی
مسئول کنترل کیفیت آبزیان و فرآورده های شیلاتی
کارشناس بهداشت تخم مرغ و عسل
کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفیت و بهداشت مواد غذایی دامی
کارشناس بهداشت شیر و فرآورده های لبنی
مسئول کنترل کیفیت و کارشناس بهداشت در مراکز نگهداری مواد غذایی و سردخانه ها
کارشناس بهداشت در کارگاه های بسته بندی مواد غذایی با منشأ دامی
کارشناس بهداشت در واحدهای تبدیل ضایعات فرآورده های دام، طیور و آبزیان
کارشناس نظارت بهداشتی در مراکز صید و اسکله های صیادی
گرایش‌های رشته دانشگاهی بهداشت مواد غذایی
فارغ التحصیلان مقطع کارشناسی می توانند در یکی از گرایش هایی که در ادامه آن ها را نام می بریم، ادامه تحصیل دهند.
این گرایش ها عبارتند از:
- بهداشت محیط
- بهداشت عمومی
- علوم تغذیه
- دکترای حرفه‌ای علوم آزمایشگاهی
- مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی
- علوم و صنایع غذایی (کنترل کیفی و بهداشتی)
- دکترای پزشکی عمومی
- میکروبیولوژی
- دامپزشکی
- علوم آزمایشگاهی
- بهداشت و بازرسی گوشت
- مهندسی شیمی (شیمی مواد غذایی)
- بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی
- داروسازی
درآمد رشته دانشگاهی بهداشت مواد غذایی
با توجه به فرصت های شغلی گسترده ای که این رشته در اختیار دانش آموختگان قرار می دهد میزان درآمد بسته به هر عنوان شغلی و هر اداره خصوصی / دولتی متفاوت است.
در واقع با نگاهی به نیاز بسیار زیاد جامعه به این رشته متوجه می شویم که قطعاً افراد شاغل درآمد نسبتاً بالایی دارند. در این رشته هم مثل دیگر رشته ها بسته به میزان تجربه حقوق ها افزایش می یابند.
رشته بهداشت مواد غذایی برای نجات جان بشر
در گذشته نه چندان دور که مردم از اهمیت بالای این رشته بی خبر بودند، هزاران نفر جان خود را با سم های زیادی که در کشاورزی و … استفاده می شد، از دست می دادند.
رشته بهداشت مواد غذایی به وجود آمد تا افرادی تربیت شوند که کنترل مواد غذایی و حفاظت را برای نجات جان بشر یاد بگیرید و در این زمینه دانش را گسترش دهند.
سوالات متداول
پذیرش این رشته صرفاً با کنکور امکان پذیر است؟
پذیرش در دانشگاهی بهداشت مواد غذایی در دانشگاه های دولتی و دانشگاه آزاد به صورت با کنکور و بدون کنکور امکان پذیر است.
فارغ التحصیلان رشته بهداشت مواد غذایی می توانند در بخش سازمان غذا و دارو استخدام شوند؟
بله با گذراندن آزمون استخدامی می توانند در بخش سازمان غذا و دارو استخدام شوند.
آیا با تحصیل در این رشته می توان مرکز مشاور تغذیه تأسیس کرد؟
خیر، امکان تأسیس مطب تغذیه وجود ندارد و محیط کار این رشته کارخانه ها می باشند.
لطفا برای استفاده از مقالات سایت به تاریخ انتشار آن دقت فرمایید در صورت هر گونه مغایرت با ما تماس بگیرید
معرفی صفر تا صد رشته بهداشت مواد غذایی – تجربی
شما می توانید با مطالعه مقالات ما در این زمینه پاسخ سئوال خود را بیابید و در صورت نیاز با تلفن ثابت و بدون پیش شماره از سراسر ایران با شماره ۹۰۹۹۰۷۱۹۸۵ تماس بگیرید.
تو این رشته مشغول بکارم و اصلا راضی نیستم
برای وقتتون بیشتر ارزش قائل باشید و با چشمی باز یه رشته خوب انتخاب کنید
تنها فرقتون به یه کارگر فقط و فقط یک روپوش سفیده (ضمن احترام به همه کارگرای عزیز)
قدرت آبدار چی از مهندسای صنایع غذایی و بهداشت مواد غذایی بیشتره
حتی اگه دو ترم خوندین هم هنوز دیر نشده انصراف بدین
سلام دوستان من 96 فلارغ والتحصیل شدم بعد از دو سال خدمت بلافاصله استخدام شدم اول اینکه رشته سخت و بیخودیه و هیچکی شمارو گردن نمیگیره
دوم اینکه اگر کارخانجات نیرو بخوان اولویت با صنایع غذاییه هرچند خود صنایع غذایی هم به همین اندازه رشته بیخودیه
با این دوتا رشته با اسم مهندس کارگری میکنی
تا الان تو دوتا کارخونه مطرح کار کردم اختلاف حقوقت با کارگر اونم اگر بهت بدن فقط 1 میلیونه
هیچ نهادی نه غذا ودارو ونه استاندارد تضمینی بهت نمیدن و همیشه باید ازین کارخونه به اون کارخونه بری
اگر واقعا دنبال کار باکلاس و آینده دار هستین از این رشته ها دوری کنین
با این شغل و رشته ها حتی خونواده خودتون هم بعنوان مهندس قبول نداره
همش جنگ اعصابه با کار فرما و کارگر
هرکسی این حرفارو بهتون نمیزنه ولی واقعا فقط کسایی تو این شغل دوام میارن که نیاز مالی نداشته باشن و فقط میخوان یه درآمد داشته باشن یه دماغی عمل کنن و…
نود درصد افراد شاغل دراین رشته هم معمولا خانم ها هستن که فقط خودشون همدیگرو مهندس صدا میکنن و خیلیاشونم تو بعضی کارخونه ها مجبورن با کارگرا کار کنن تا از کار بیکار نشن
خلاصه با اینکه در حال حاضر در شرکتی کار میکنم که از بهترینهاست هم تو بحث حقوق و هم امکانات و کار اما هرروز از رشته ای که خوندم پشیمون ترم
واقعا وقتتونو هدر ندین
یاحق
سلام دوستان من دانشجوی این رشته بودم دانشگاه فردوسی مشهد ولی بنظرم رشته خوبی نبود انصراف زدم دوباره کنکور دادم خداروشکر پرستاری قبول شدم اول از همه اینکه دروس این رشته واقعا سخت و سنگینه ولی از اون بدتر اینکه برای این رشته برخلاف چیزی که میگن فرصت شغلی زیادی نیست
کارآموزی به صورت طرح عملی دارد؟
من خودم فارغ التحصیل این رشته ام با معدل بالا 2ساله بیکارم .کارخونه ها استخدام نمیکنند و مدنظرشون بیشتر فارغ التحصیلای صنایع غذایی یا شیمی غذاییه. آزمون استخدامی هم تازه دوساله اضافه شده که پذیرشش به شدت پایینه و باید با فارغ التحصیلای دامپزشکی و …. هم رقابت کنید.
سلام
سوال شما دقیقا چی میباشد؟
سلام رشته سم شناسی هم میشه رفت؟
سلام بله اگر رشته شما جزو رشته های مجاز برای پذیرش در این رشته باشد امکان تحصیل شما میباشد
آیا کسی که کارشناسی بهداشت مواد غذایی دارد میتواند در کنکور ارشد همین رشته علوم آزمایشگاهی قبول شود؟!
سلام.
لطفا اگه فهمیدید به منم بگید.
ممنون.
منم فارغ التحصیل این رشته هستم و بیکار
سلام ببخشید نوشتید از گرایش های این رشته داروسازی هستش.سوال من اینه مگه میشه از این رشته دکتر داروساز شد؟یااینکه این داروسازی فرق داره؟
ممنون میشم اگه جواب بدید🙏🙏
داداش اگ جوابتو گرفتی ب منم بگو
نه نمیشه. این سایت و سایت های مشابه اطلاعات غلط میدن. در واقع با داروسازی میشه تو ارشد بهداشت مواد غذایی شرکت کرد برعکسش امکان پذیر نیس
سلام درخشان عزیز
شما چطور با مدرک کارشناسی بهداشت مواد شهرستان راسک سرکار هستید؟!